类别

评分内容

评分标准

分值范围

技术资信分

（ 90 分）

供应商业绩

2017年1月1日（以合同签订时间为准）以来，供应商具有食堂餐饮服务（不包含学校食堂）业绩，且单个合同就餐人数不少于150人，每提供一例，得5分，满分20分。

注：上述业绩含正在履约的，以响应文件中提供的合同为评审依据。如合同内容不能反映签订时间、供应商名称、服务内容、就餐人数等相关信息的，须提供合同甲方出具的有效证明材料（加盖合同甲方公章）。

0-20分

相关认证

供应商具有经中国国家认证认可监督管理委员会认可的认证机构颁发的：

（1）有效的质量管理体系认证证书的，得1分，最高1分。

（2）有效的环境管理体系认证证书的，得1分，最高1分。

（3）有效的职业健康安全管理体系认证证书的，得1分，最高1分。

注：以响应文件中提供的有效证书以及全国认证认可信息公共服务平台网站的查询截图为评审依据，未提供或提供不全的，不得分。

0-3分

相关荣誉

1、自2017年1月1日（以颁奖文件落款时间为准）以来，供应商或供应商所管（含在管）的食堂获得餐饮服务食品安全量化分级管理 A 级（或A级单位）（含优秀）的：

（1）县（区）市场监督管理部门（或食品药品监督管理部门）颁发的，得2分；

（2）地级市或以上市场监督管理部门（或食品药品监督管理部门）颁发的，得4分。

注：不重复计分，以颁奖单位最高级别计分，满分4分。以响应文件中提供的颁奖单位的颁奖文件或颁奖单位官网文件截图（注：颁奖文件不含荣誉证书、奖杯、奖牌、奖状）为评审依据，以上材料须能体现供应商名称，奖项名称等评审因素，如无法体现的，须另附颁奖单位出具的有效证明材料。若是供应商所管（含在管）的食堂获得奖项的，除提供上述要求的材料外，响应文件中还须提供相对应的食堂管理合同。未提供或提供不全的，不得分。

2、自2017年1月1日（以颁奖文件落款时间为准）以来，供应商获得党政机关（或事业单位）或精神文明建设指导委员会颁发的文明单位奖项的，得4分，满分4分。

注：（1）以响应文件中提供的颁奖单位的颁奖文件或颁奖单位官网文件截图（注：颁奖文件不含荣誉证书、奖杯、奖牌、奖状）为评审依据，以上材料须能体现供应商名称，奖项名称等评审因素，如无法体现的，须另附颁奖单位出具的有效证明材料。

（2）党政机关包括党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、检察机关，及各级党政机关派出机构、直属事业单位及工会、共青团、妇联等。

0-8分

人员配备

拟派厨师长：

（1）具有中级（或四级）及以上中式烹调师证书的，得3分，满分3分；

（2）具有中级（或四级）及以上中式面点师证书的，得3分，满分3分。

注：以响应文件中提供的有效证书及供应商为其缴纳的社保证明为评审依据（社保缴纳时间为响应文件提交截止时间所在月份及磋商截止时间所在月份往前追溯3个月内的任意1个月，例如：响应文件提交截止时间为2022年10月25日，则提供2022年7、8、9、10月中任意1个月的社保缴纳证明即可）为评审依据。社保材料具体详见供应商须知前附表第35.3条。

0-6分

保险保障

（1）供应商承诺成交后为本项目所服务的餐饮食堂购买食品安全责任险的，得2分，满分2分。

（2）供应商承诺成交后为本项目所服务的餐饮食堂购买公众责任保险的，得2分，满分2分。

注：以响应文件中提供的承诺（格式自拟）为评审依据。

0-4分

餐饮经营管理方案

评委根据供应商提供的餐饮经营管理方案进行评分：内容包括但不限于针对餐饮食堂特点，提出整体设想及策划、提出管理重难点分析及后续管理措施以及具体的经营管理方案。

（1）方案全面详尽，科学合理性、可操作性高的，得10分；

（2）方案较为详尽，科学合理性、可操作性较好的，得7分；

（3）方案内容片面，科学合理性、可操作性一般的，得3分；

（4）未提供相应内容的不得分。

0-10分

供餐方案

评委根据供应商提供的供餐方案进行评分：内容包括但不限于食品原材料加工、制作方案及每日提供的三餐标准。方案应设计合理，品种丰富；品种搭档合理，能够及时更新、措施得当。

（1）方案全面详尽，科学合理性、可操作性高的，得10分；

（2）方案较为详尽，科学合理性、可操作性较好的，得7分；

（3）方案内容片面，科学合理性、可操作性一般的，得3分；

（4）未提供相应内容的不得分。

0-10分

安全和卫生管理方案

评委根据供应商提供的安全和卫生管理方案进行评分：内容包括但不限于：

1.食堂水、电、气、消防等设备设施的安全维护措施；

2.食品、用品安全（包括食品、用品进货渠道、操作及储存等）方面的保障措施；

3.前堂、后堂、大厅、包厢及食堂区域的卫生管理；

4.食堂硬件设备妥善保管和合理使用的制度；

5.仓库食品原材料的采购及验收工作安全管理制度等。

（1）方案全面详尽，科学合理性、可操作性高的，得7分；

（2）方案较为详尽，科学合理性、可操作性较好的，得5分；

（3）方案内容片面，科学合理性、可操作性一般的，得2分；

（4）未提供相应内容的不得分。

0-7分

人员保障方案

评委根据供应商提供的人员保障方案进行评分：内容包括但不限于根据本项目食堂规模和实际需要，按照每个就餐点合理制定人员保障方案。

（1）方案全面详尽，科学合理性、可操作性高的，得7分；

（2）方案较为详尽，科学合理性、可操作性较好的，得5分；

（3）方案内容片面，科学合理性、可操作性一般的，得2分；

（4）未提供相应内容的不得分。

0-7分

应急预案

评委根据供应商提供的应急预案进行评分：提供在本项目食堂运营保障等突发状况时的应急处理措施。包括且不限于停水、停电、停气、设备故障、火情、恶劣天气、疫情防控等特殊情况下紧急供餐的能力和各项保障能力。

（1）方案全面详尽，科学合理性、可操作性高的，得5分；

（2）方案较为详尽，科学合理性、可操作性较好的，得3分；

（3）方案内容片面，科学合理性、可操作性一般的，得1分；

（4）未提供相应内容的不得分。

0-5分

经营承诺

评委根据供应商提供的经营承诺进行评分：内容包括但不限于服务态度（文明经营）承诺、风险责任承诺、食品安全承诺、消防安全承诺和环境及个人卫生承诺等方面。

（1）方案全面详尽，科学合理性、可操作性高的，得5分；

（2）方案较为详尽，科学合理性、可操作性较好的，得3分；

（3）方案内容片面，科学合理性、可操作性一般的，得1分；

（4）未提供相应内容的不得分。

0-5分

企业内部管理制度

评委根据供应商提供的企业内部管理制度进行评分：内容包括但不限于：1、企业内部岗位责任制、财务管理制度、人员管理制度等，要求符合规范，体现高标准、科学合理、详细完整；2、意见反映渠道、反馈流程与改进方案。

（1）制度详尽健全，科学合理性、可操作性高的,得5分；

（2）制度符合实际,比较合理，操作性较好的,得3分；

（3）制度较为符合实际,合理性、可操作性一般的,得1分；

（4）未提供相应内容的不得分。

0-5分

价格分

（ 10 分）

价格分统一采用低价优先法，即满足磋商文件要求且价格最低的最后报价为评标基准价，其价格分为满分 10 分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算（计算结果四舍五入保留至小数点后两位数）：

最后报价得分＝（评标基准价/最后报价）× 10 ％×100